[Blast]

Это называется Подложка - ее можно удалить или отредактировать, куда копать зависит от версии Office

Вставка и изменение подложки - Office 2010

Вставка или изменение подложки - Office 2013

[Iska]

Ну как не пойму как отредактировать слово "образец" внутри документа. »

Начните изменение верхнего колонтитула (в старых версиях Office — \Вид\Колонтитулы), отредактируйте находящийся в нём объект WordArt с текстом (двойным щелчком по рисунку).

Как оно так написано? »

Посредством объекта WordArt.

[Blast]

Я конечно давно глазами не видел офис XP/2003, но у меня стойкое чувство, что подложка там была. То есть не объект в колонтитулах, а так же как и в более новых версиях. Теоретически в меню Формат - Фон (у кого есть офис 2003 подтвердите плиз или опровергните).

[Iska]

Я конечно давно глазами не видел офис XP/2003, но у меня стойкое чувство, что подложка там была. »

Именно так:

Скрытый текст

Да, спасибо, так заметно проще. Я по привычке пользуюсь старым дедовским способом (вплоть до указания отрицательного верхнего/нижнего поля при рисунке, находящемся «в тексте» колонтитула ).

То есть не объект в колонтитулах »

Чисто технически сие, в данном конкретном случае, реализовано именно как «плавающий» объект WordArt в верхнем колонтитуле «за текстом»:

Скрытый текст

т.е., никаких дополнительных API не вводилось, а просто был реализован механизм, упрощающий типичные манипуляции (сродни командам \Вставка\Номера страниц…, \Вставка\Дата и время…).

[Blast]

Iska, спасибо за разбор файла, если честно, то я его просто открыл и не разбирался что внутри т.к. помнил о функции подложки.

[NikolayHAOS]

Попробовал и так и так.
Забавная фишка, если использовать "подложку", то и получается

«плавающий» объект WordArt в верхнем колонтитуле «за текстом»: »

То есть тоже самое, но просто быстрее.