[El Scorpio]

Регулируется ли както поведение метрики дефолтного маршрута при падении\поднятии интерфейсов на ноутбуке? »

Метрика DG устанавливается в момент получения параметров IP при активации сетевого интерфейса.

Суть, например, ноут подключенный в офисе к wifi при втыкании кабеля не переходит на него. »

В этом случае у вас получается два активных сетевых интерфейса, и два DG. Windows очень плохо понимает такую ситуацию.

В общем случае подсети wifi и ethernet могут быть как одинаковые так и разные. »

А при подключении ноутбука двумя интерфейсами к одной сети вообще начинается "сушите вёсла, сэр".

Можно ли этим управлять? »

Отключайте WiFi до (или после) подключения кабеля.
В принципе, возможно существование программ, которые будут делать это автоматически, однако мне такие не известны.

[Опиум]

В этом случае у вас получается два активных сетевых интерфейса, и два DG. Windows очень плохо понимает такую ситуацию. »

если посмотреть route print то видны, да, два DG, но с разными метриками. Наверно можно сделать вывод что трафик пойдет по меньшей метрике?

А при подключении ноутбука двумя интерфейсами к одной сети вообще начинается "сушите вёсла, сэр". »

а вот получается что нет, все работает, но неизвестно по какой среде. Метрики же разные (как я писал выше).

Отключайте WiFi до (или после) подключения кабеля. »

имеем дело с мобильными девушками и манагерами, которые то в "полях", то в офисе. Они не думают сильно, но напрягаются из за скорости. При всей крутизне wifi кабель все же лучше)