[Morpheus]

FeStiq, новый диск наверняка будет быстрее существующего, поэтому оптимальнее создать на нём 3 раздела (загрузившись с установочного диска Windows 7):
1. Для XP
2. Для 7
3. Для данных
Разделы создали, перезагружаетесь, устанавливаете XP, устанавливаете 7 второй системой, на старом HDD делаете один раздел под данные.

[Vadikan]

FeStiq, вдобавок к сказанному Morpheus, я бы ставил ХР на второй раздел, чтобы потом поставить 7 на первый. Она будет вашей основной системой, а в ХР вы вряд ли вернетесь Я делал это только один раз - проверил, работает ли двойная загрузка (тогда это была Vista).